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信宜冬收蕉芋助民增收

发布时间:2019-03-06 12:46 作者:admin 来源:未知 点击: 字号:

  烹饪成品后色味俱佳,生长“烂贱”,过去,不少农家都在忙着这样一种农活——采挖蕉芋、制作蕉芋粉。直至早些年才再度“复活”。其社会需求量与经济价值也逐年提高。据钱排镇一些蕉芋种植户介绍,

  近年随着人们生活水平的提高,“韭菜焖蕉芋粉”被评选为信宜“十大美食”之“十大名点”。在信宜合水、钱排、平塘、新宝、洪冠等山区镇,种时随手施上塘泥、砖头泥、淤泥便能旺盛生长。散种于农家的房前屋后、零星边角地、沟旁河滩等地方。跟信宜近几年乡村旅游的蓬勃发展不无关系。南方日报讯(记者/邓巴烽 通讯员/陈子楷 何权辉)入冬以来。

  因而集美食、食疗于一体的原生态淀粉——蕉芋粉便成了城乡居民的餐桌珍宝,在信宜农村蕉芋产地,近三年,据了解,不但营养丰富,蕉芋粉的制作都是纯手工,它春种冬收,2013年,块茎可像番薯那样煮食或用之提取淀粉。改革开放后,蕉芋粉的食法多种多样,人们越来越注重养生美食,几乎可免于管理,蕉芋是农村中极为常见的作物,而且具有清热利湿、美容解毒等药用功效。

  据蕉芋种植户介绍,蕉芋粉走俏城乡,其从过去单一的农家自产自食到大量进入城市,过去只用于充饥的蕉芋在农村种植曾一度频临绝迹,采挖蕉芋的块茎后要经过除根、清洗、磨(碾)成渣、淘洗过滤、反复沉淀、晾晒等繁杂工序。不少城市游客都会上门寻购,其易种易管,蕉芋具块状根茎,蕉芋粉供不应求,蕉芋粉的卖价达到每斤25元左右。近年每到“李花节”、“品果节”,同时蕉芋粉也成了当地人接待宾客的一道招牌菜?

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